La lactofermentación es un término generado para nombrar la acción de Bacterias Acido Lacticas, un grupo de bacterias buenas que...

Hipócrates (460 a.C. – 360 a.C) considerado como el padre de la medicina, establecía hace más de 2,400 años, que la Salud empezaba en los intestinos.

El conocimiento sobre los intestinos, ha evolucionado radicalmente. De ser considerado un órgano que se encarga...

En el desempeño de este segundo cerebro, se fue descubriendo que la población de bacterias y otros microorganismos...

A diferencia de los demás órganos (cerebro, corazón, pulmones, riñones etc.), la microbiota no está determinada por la genética del Ser humano.

Hay todo un proceso secuencial en el que cada aportación va haciendo su trabajo para consolidar...

Otra característica de este órgano es la alta plasticidad para modificar su composición y diversidad...

Aprovechando esta circunstancia podemos ahora reivindicar el valor a nuestra alimentación a partir de una nueva perspectiva.