Xo-lak es una marca mexicana registrada que tiene como misión proveer a la población de un producto vivo, que nos reconecte con la riqueza biológica de la alimentación ancestral para otorgar los beneficios que la Ciencia sigue reconociendo en los alimentos fermentados. Históricamente las leches fermentadas, figuran entre los alimentos ancestrales más antiguos y ponderados en todo el mundo por sus beneficios a la salud gastrointestinal y al bienestar general.